目前在英国有数以百计的奶牛正在适应一种混合了粉碎的秸秆以及干草的新饲料，据称这种饲料更适宜牲畜的胃部消化，可以让它们少打嗝，把消化过程中产生的甲烷减少20%，从而削减温室气体排放。

　　对于牛羊来说，秸秆和干草通常不能引起它们的食欲，过去这些原材料一般是垫在牲口棚里作为牛羊休息的草垫。但是就像给药品加上糖衣或混入糖浆哄孩子们吃药一样，混合后的饲料的诱惑力让奶牛无法抗拒。

　　据《泰晤士报》报道，秘诀在于将秸秆或干草切碎至6到7公分长的小段，然后与青贮饲料、小麦、玉米、大豆或者甜菜混合在一起。戴维·比沃（DavidBeevor）曾经是一位动物学教授，现在他为动物营养学家基南·鲁曼斯（KeenanRumans）工作。比沃说：“这食谱有点类似我们人类每天早餐吃的全麸皮类型的谷物麦片，切碎的秸秆或者干草给饲料添加了有机纤维。”

　　现在，一头奶牛一天只需要食用4.4磅这样的饲料，只及以往定量的百分之几，而此前它一天食用的草料差不多要130磅。这样既管住了牲口的嘴，也不用担心它们会大量排泄，因为牲畜排出的废气是对环境的最大损害。专家测算，如果全英国的奶牛场都采用这种饲养方法，那么每年将少向大气排放160万吨二氧化碳。

　　整个英国的奶制品业都已受到此项进步的鼓舞，一致希望英国的奶农都来采用这种饲养方法。

　　拥有全英2600家奶农会员的英国牛初乳协会（FirstMilk）的产量占到英国全国牛奶产量的16%。在该组织下的一些牛奶场进行的新型饲料喂养试验结果表明，每出产1升牛奶所产生的甲烷已经从30升下降为24升。参与试验的奶农还报告说，牛奶产量也提高了15%，在过去平均日产量24升的基础上增长了3到4升。

　　在威尔士中部的博斯经营牧场的杰拉德·沃特金（GeraldWatkin）说：“奶牛不得不更多地咀嚼以帮助粉碎这种饲料，从而同时增加唾液的分泌并促进饲料在胃里的发酵消化，这有助于将更多的养料转化为牛奶。”这位48岁的奶农拥有140头奶牛，他用这种混合饲料喂养自己的牛群已经有一年了。

　　他说：“如果我只给它们发黄的秸秆，这些奶牛碰都不会碰。但是面对这种混合饲料，牲口们却不会把秸秆挑出来，看起来它们吃得很满足并且反刍更久，因为这种饲料含有更多纤维。它们的健康状况也得到了改善，健康问题更少而奶产量也上升了。”

　　英国奶制品业的龙头企业英国乳业公司（DairyUK）目前正致力于将自己的绿色奶品制造融入到政府应对气候变化的目标中去。英国乳业公司的主管吉姆·贝格（JimBegg）说：“谁都知道奶牛会产生甲烷而且这是天性使然。但是这种奇妙的首创性变革给我们演示了如何能够使奶制品业变得更绿色，给消费者提供他们想要的低碳产品。”

　　英国乳业公司同时还在致力于削减牧场经营过程中的氮和水消耗量，倡导利用可再生能源，削减废弃物排放，改善销售方式以减少对能源和运输的使用。

　　世界范围内共有150万头牲畜，据称它们排放的废气总和达到温室气体排放总量的百分之五。（常旭旻）